У свою професію Петро ГАВРИЛКО прийшов не через збіг обставин

Петро Петрович ГАВРИЛКО — кандидат економічних наук, доцент, заслужений працівник народної освіти України, нагороджений нагрудним знаком Міністерства освіти і науки України "Петро Могила"та "Золотою медаллю Платана ". З 1988 року — директор Ужгородського комерційного технікуму. За сумісництвом очолює Ужгородський навчальний центр Київського торговельно-економічного університету. Голова ревізійної комісії Асоціації працівників навчальних закладів України туристичного і готельного профілю. Автор і співавтор 37 наукових праць, у тому числі книжки "Закарпатські страви: традиційні і сучасні".

Петро ГАВРИЛКО.
Петро ГАВРИЛКО.
— У вашій професійній діяльності цікавою рисою є кулінарія. Як трапилося, що поза професійними справами у житті ви теж захоплюєтеся кулінарією?

— Моя мама Василина Михайлівна була вправною куховаркою, яку завжди запрошували готувати страви на весіллях, хрестинах, на інші свята. І я завжди був при ній, дивився, як вона готує. І так сталося, що коли не було мами вдома, я пробував сам готувати найпростіші страви. А потім став працювати в Ужгородському технікумі радянської торгівлі, де є відділення технології приготування
їжі, і вже я дивився, як це роблять фахівці.

— А чи можливо навчити кожного вашого студента мистецтву кулінарії? Чи цю працю треба любити з дитинства?

— Почну з того, що ми не лише кулінарів готуємо, а й продавців, і бухгалтерів, і товарознавців, і фахівців для туристичних комплексів. Усі ці професії потрібні для нашого краю. Якщо дитина прийшла вчитися, то ми можемо будь-якому студенту прищепити любов до цього фаху. Завдяки цьому багато з наших випускників мають вже власні підприємства.

— Давайте повернемося до людського щастя. Ви щаслива людина? — Щастя — це надзвичайно глибоке і масштабне поняття. Але воно може бути й маленьким. Як-от, коли я купив перший велосипед. Щастям була моя перша зарплатня. Щастя і те, що ми з вами' ся народили. Щастя, що в мене хороша родина.

Я щасливий своєю сім'єю. В мене шестеро дітей, всі вони мають роботу, добрі фахівці. Дочка, наприклад, секретар Ужгородської міської ради, син - один з керівників "Укрнафти" по Закарпатській області, ще одна дочка - оперна співачка, лауреат міжнародних конкурсів...

І мене радує, що вони працьовиті. Бо тільки через працю ми можемо чогось досягти.

— У суспільстві сьогодні бракує любові й доброти. Чи допомагала вам доброта у роботі?

— Мій батько завжди мені говорив: якщо навіть у тебе кинуть каменем, ти повинен відповісти хлібом. І тільки тоді добро переможе. Я не знаю, наскільки я добрий, це люди про мене мають судити. Допомогти бідному - це не добро? Коли на Рахівщині була повінь, ми відправили у Верхнє Водяне цілу машину з одягом, продуктами, зібрали гроші. Потім прийшов від людей цього села лист.

Я розмножив його, розклеїв по всіх коридорах. Як було приємно дітям відчути цю подяку. Адже і вони якусь лепту внесли в справу, проявивши ще й милосердя. Буквально недавно студенти самі організували збір коштів, щоб купити різні подарунки дітям Чинадіївського дитбудинку.

— Випускники, які отримали хороше навчання і виховання, повертаються до вас з добрим словом?

— Наш комерційний технікум має дев'яносторічну історію. За цю його біографію я п'ятий директор. Переді мною були люди унікальні. Першим директором торгової школи був Августин Штефан, це людина-патріот, надзвичайної інтелігентності, порядності. И інші були дуже цікаві особистості. В кожного можна було чомусь навчитися. В нас є викладачі, які працюють понад п'ятдесят років. Це півстоліття!

— Тобто за цими особистостями можна вивчати історію вашого закладу?

— На наш ювілей зібралося понад 500 випускників. Приїхав навіть зі США один мільйонер. А ще серед випускників є поважні люди, депутати, державні посадовці високого рангу. Ці люди не забувають про наш колектив, вони раділи разом з нами цій події і розповідали, яку роль відіграв у їхньому житті технікум, скільки він дав їм у життєвому становленні...
Записала Оксана КРАВЧИК, "Новини Закарпаття"
05 березня 2007р.

Теги:

Коментарі

НОВИНИ: Соціо

00:38
Позачергова сесія Іршавської райради відбудеться у міському парку
18:07
/ 6
Чергова нарада щодо нового сміттєзвалища відбулася в Ужгороді
16:48
9 квітня – позачергова сесія Ужгородської міської ради
16:33
На Закарпатті на соціальні потреби перерахували понад 1,1 млрд грн єдиного внеску
09:55
/ 1
В Ужгороді за новим маршрутом вул. В’ячеслава Чорновола-УжНУ курсуватимуть 2 автобуси
09:48
У Мукачеві почався онлайн прийом заявок на участь в проєкті Бюджет громадських ініціатив-2021
09:09
Понад 11 тисяч продуктових наборів отримають одинокі та літні закарпатці
17:05
Ужгородцям розповіли про автоматичне перепризначення державних соціальних допомог
17:04
Програма медичних гарантій стартувала у 45 медзакладах Закарпаття
15:40
/ 1
Три місяці 2020-го на Закарпатській митниці – 1,5 млрд грн до держбюджету
14:28
/ 2
Закарпатські заробітчани на карантині: сусіди – кращі контролери
11:29
/ 1
У Мукачівській ОТГ до завершення карантину скасували плату за навчання у мистецьких школах
11:26
Від торгівлі підакцизними товарами на Закарпатті до бюджету надійшло понад 43 млн гривень
00:18
/ 5
Інша хвора на COVID-19 жінка з Іршавщини - з Лисичева
17:44
/ 14
Суд у Львові поновив на посаді прокурора Закарпаття "люстрованого" Сидорчука із виплатою майже 1 млн грн
16:24
Заморозки наприкінці березня на Закарпатті знищили врожай абрикосів і персиків
14:32
На підприємствах і в організаціях Закарпаття в лютому було задіяно 149,3 тис осіб
13:35
На Закарпатті до місцевого бюджету перераховано понад 1,2 млрд грн податків та зборів
13:24
Мукачівцям пропонують платити за воду, не виходячи з дому
12:10
За I-ий квартал до бюджету Ужгорода надійшло понад 261 млн грн
11:24
На Закарпатті створено Антикризове об’єднання "Здоров’я і Життя"
10:48
Небайдужих закарпатців закликають здавати кров
09:31
Рахунки за електроенергію на Закарпатті контролери традиційно рознесуть споживачам
16:47
ФОТОФАКТ. З авто мукачівця "карантинно" зняли всі колеса
18:04
В Ужгороді волонтери роздали малозабезпеченим продуктові набори
» Всі новини