На Берегівщині сьогодні – фестиваль-змагання гентешів (ФОТО)

Традиційний 14-й гастрономічний фест Закарпаття "Дісно тор", змагання в майстерності гентешів - різників свиней.

На Берегівщині сьогодні – фестиваль-змагання гентешів (ФОТО)

Так, первісно фестиваль і був змаганням в майстерності. Адже багато хто в цьому краї вигодовував свиней. Навіть домінія Мукачівського замку щорічно повинна була відправляти до королівського столу два вози сала і вина. Вино і свинина, це те, що найкраще виробляли в домінії, повідомляє туризмознавець Максим Адаменко.

Свиней утримували, але не всі газди хотіли і вміли правильно, швидко і безболісно забити худобую. Це робили гентеші, яких і запрошували для цього.

В наші дні, хоч гентеші і далі роблять свою справу, але публічний фест-змагання вже втратив свій традиційний формат.

Втратив формат змагання, але не втратив смак і атмосферу. Великий асортимент м'ясних страв, плескавиця, ковбаски, гурка, пікниця, шовдарь, шойт, рулька, ребра тощо готують зранку на фестивалі, в очікуванні гостів і туристів.

Смачна їжа не обходиться і без напоїв: закарпатські вина, фруктові дистиляти, глінтвейн, чаї, кавиль додадуть завершення кулінарним враженням від відвідання фестивалю.

Фото Максима Адаменка

25 січня 2020р.

Теги:

Коментарі

Вуву 2020-01-26 / 18:38:08
Дивлюсь на фото 4 знизу і 13-е
... Повтикали в кожну ковбасу хунські прапорці і хліб лентою перемотали.
Чи вони нас за яких дикарів сприймають чи думають що украйінці не вміють РОБИТИ СМАЧНІ КОВБАСИ чи ХЛІБ ВИПІКАТИ ???
Чи то може ВОНИ ДИКАРІ ЩО ТАК ДУМАЮТЬ ПРО НАС ???

Вуву 2020-01-26 / 18:31:09
Видається мені що це украйінці наче трохи прозріли і зробили бойкот тій хунській "свинячій маскарі".
І по фото виглядає так наче щось відбулось (як для звіту )
В той час як все лишилось на столах.
І ЦЕЙ БОЙКОТ Є ПРАВИЛЬНИМ.
ЗА ГРОШІ УКРАЙІНЦІВ ХУНИ ПІДНІМАЮТЬ СВІЙ ДОБРОБУТ ПРИ ТОМУ ЩО ПООТРИМУВАЛИ КРЕДИТИ ВІД ФОНДУ "гендера - блендера".
А по всьому будуть виставлятись і вихвалятись тим які вони хазяйновиті .
А ви "ковдуші зацофані".
А ТУТ РАЗ І ТАКИЙ ОБЛОМ.
БРАВО.
ОСАДИЛИ КУЛЬТУРНО ЯК МАЄ БУТИ
БЕЗ ВСЯКИХ ЗАЙВИХ СЛІВ.
А вони тепер хай думають.

лист 2020-01-26 / 11:12:45
а взагалі всі такі фестивалі фінансуються угорщиною і ці всі гентеші свою частку отримають тому туристи чи покупці їм і не зовсім потрібні очевидно їх там і не було тому виставили фото для звіту і пропаганди ну а про традиції свідчить обпалювання свині ... газом а де солома

Вуву 2020-01-26 / 07:52:49
Всі знають ... Що по вимогам санітарнойі безпеки ....
Ковбаси ... шинки ... Копченості
Повинні (бути) продаватись окремо від сирого мяся ... Ребер ... Свіжого сала ... Фаршу і інших напівфабрикатів мяснойі продукцій.
А тут все попуч на одному столі.
Там ВЗАГАЛІ був хоч хтось від санепідем контролю.?

Пташний грип 2020-01-25 / 23:54:43
https://www.szatmar.ro/Szatmarnemetitol_33_kmre_utotte_fel_a_fejet_a_madarinfluenza/hirek/103177

гентеш 2020-01-25 / 21:13:56
а де публіка яка все це їла жодної світлини ну а продубльоване фото з маленькими угорськими прапорцями на мясних виробах це що невже і свиней почали залучати до пропаганди

НОВИНИ: Соціо

18:40
/ 5
Тимчасова протиепідемічна комісія при Закарпатській ОДА збереться на засідання щодо коронавірусу
18:13
/ 1
У пункті пропуску "Тиса" на Закарпатті вводять температурний скринінг для мандрівників із Італії
17:45
/ 2
В Ужгород із візитом навідався заступник міністра освіти і науки України
16:50
У травні на Мукачівщині знову "розквітне" "Кохання в Сент-Міклоші"
16:41
В Ужгороді презентували результати майстерні друку слоганів і гасел "Ваш текст тут"
16:17
/ 4
В УжНУ започаткували серію неформальних зустрічей "Кава з ректором"
16:15
Для ужгородських матусь організували експрес-курс користування соцмережами
16:10
Закарпаттю прогнозують снігопади, хуртовини та штормовий вітер
14:34
Майже на чверть знизилась кількість захворювань на ГРІ та грип на Закарпатті
13:04
/ 12
Агенцію регіонального розвитку Закарпатської області очолив Денис Ман
12:33
У закарпатській Колочаві створять атракційну пасіку та проведуть фестиваль меду
11:11
На митниці на Закарпатті вилучили незадекларований дитячий одяг, сумки та рюкзаки
10:58
Торік на Закарпатті реконструювали майже 8 км газопроводів на 9,7 млн грн
23:46
/ 3
Найпопулярніший в Україні потяг "Ужгород - Лисичанськ" виявився другим за збитковістю
22:30
/ 1
Ужгород входить до трійки лідерів за вартістю квадратного метра житла в Україні
18:35
/ 4
На сторінці закарпатських рятувальників у Фейсбуку з'явилося вітання з "Днем захисника Вітчизни" зі скріншотом з американського фільму
14:23
/ 1
У Барвінку під Ужгородом волонтери будували вольєри для безпритульних тварин
13:48
Держстат порахував, скільки закарпатців користуються інтернетом і телебаченням
13:10
У мисливських угіддях Закарпаття триває облік чисельності диких тварин
01:53
Закарпатських реабілітологів навчатимуть на семінарі в Чехії
19:08
/ 18
Звільнено третього члена "лісової мафії" Мурги - директора ДП "Ужгородське ЛГ" Василя Кия (ДОКУМЕНТ)
16:39
/ 9
На Закарпаття приїде заступник міністра освіти і науки України
15:06
/ 2
Ігри ІІ туру Закарпатської ліги КВН пройдуть в Ужгороді 6 та 13 березня
14:56
На черговому засіданні виконкому в Ужгороді поговорять про тарифи на послуги з поховання та на платні медичні послуги у пологовому
12:06
Закарпатські пластуни провели 20-ий лижний табір "ФЕСТ"
» Всі новини